Barbarzyńcy przy stole

Barbarzyńcy przy stole – to krótki artykuł na temat tego, jakie maniery obowiązują przy stole.

 


Barbarzyńcy przy stolePrzeczytałem dzisiaj na Faceebooku artykuł o manierach obowiązujących przy stole i zwróciło to moją uwagę na to, jak wiele osób zachowuje się jak barbarzyńcy przy stole.

Przypomniałem sobie, jak wiele razy siedząc w jakiejś knajpie i rozmawiając wydawałoby się z ludźmi na poziomie, kiedy brali do ręki nóż i widelec miałem ochotę natychmiast opuścić lokal, albo zmienić stolik, bo ich obsługa noża i widelca bardziej kojarzyła mi się z jakąś mordownią, albo ogniskiem wokół którego siedzą dzicy ludzie.

Barbarzyńcy przy stolePomijam już najbardziej nagminne; mlaskanie, jedzenie z otwartą buzią, albo co gorsza gadanie z ustami pełnymi jedzenia, pomijam też, że nie znali oni podstawowego kodu ułożenia sztućców (patrz obrazek) i to, że odkąd wzięło się sztućce do ręki nie powinny one już do końca posiłku dotknąć stołu, ale już sam sposób dzierżenia noża i widelca przyprawiał o zgrozę i przypominał zachowanie neandertalczyków.

I nie chodzi tu wcale o to, że jestem jakiś delikatesik, albowiem sam chętnie biorę w rękę udko kurczaka, lub inne dania, które przyjęte są, że je się rękoma, cenie sobie prostą wiejską kuchnię i nie gardzę ani kaszanką, ani salcesonem, ani kiszonym – na marginesie są to w tej chwili rzeczy które są na topie w ekskluzywnych knajpach w Paryżu, Londynie, czy Nowym Jorku, ale niechlujstwo przy jedzeniu jest dla mnie równie bolesne, jak niechlujstwo językowe i nic tak jak ono nie zdradza z kim tak naprawdę mamy do czynienia – z klasą, czy wieśniakiem.

A tak na marginesie, wyuczony i przesadny bon ton potrafi być równie irytujący, co jego całkowity brak, albowiem jeżeli ktoś woli czerwone wino do ryby zamiast ogólnie przyjętego – białego, to powinien pić czerwone, ale z dobrymi manierami jest dokładnie tak samo, jak z teatrem, najpierw musisz doskonale znać zasady, żeby potem móc je łamać, albo, jak to mawiała moja babcia – najpierw musisz nauczyć się jeść nożem i widelcem, żeby potem móc sobie pozwolić jeść rękoma.

Amen

a oto link do artykułu, który spowodował powyższy artykuł:
http://krytykakulinarna.com/badz-matolem-zachowuj-sie-przy-stole/


#kultura