Kiełbaski ostrawskie na piwie Paź13

Kiełbaski ostrawskie...

Kiełbaski ostrawskie na piwie – to niezwykle szybki i prosty przepis na kiełbasę na ciepło. W oryginale są kiełbaski ostrawskie, ale można użyć dowolnej ulubionej kiełbasy. Ostrawskie kiełbaski pokochałem w Ostrawie, kiedy tam reżyserowałem. Ponieważ jestem absolutnym...

Svíčková na Smetaně Paź05

Svíčková na Smetaně...

Svíčková na Smetaně (Rumsztyk w śmietanie) – to jedno ze sztandarowych dań kuchni czeskiej i jedna z moich ulubionych czeskich potraw. Kiedy w Polsce mówi się o tym daniu, to często błędnie mówi się o polędwicy wołowej, a Svíčková na Smetaně choć teoretycznie jest to...

zapiekanka rybna z brokułem i szpinakiem Wrz21

zapiekanka rybna z b...

Zapiekanka rybna z brokułem i szpinakiem – prosta, pyszna i wykwintna zapiekanka rybna po mediolańsku, tudziesz a la milanese. Zapiekanka rybna to znakomity sposób na podawanie mrożonych ryb. Do zapiekanek szkoda jest kupować świeże, bo nie czuje się żadnej różnicy. Rybny sos...

Vepřo Knedlo Zelo czyli czeska klasyka Wrz14

Vepřo Knedlo Zelo cz...

Vepřo Knedlo Zelo a właściwie Vepřová pečeně s knedlíky a se zelím to zdecydowanie jedno z  najpopularniejszych czeskich dań. Vepřo Knedlo Zelo – ta wieprzowa pieczeń z kapustą i knedlami ma jednak dwa warianty. Pierwszy Czeski przewiduje użycie kapusty...

Zimna zupa truskawkowa z groszkiem ptysiowym Sie28

Zimna zupa truskawko...

Zimna zupa truskawkowa z groszkiem ptysiowym – Chłodnik owocowy w formie wytwornej zupy, którą podawano w luksusowych hotelach. Zimna zupa truskawkowa z groszkiem ptysiowym – to klasyk, który pamiętam, kiedy za komuny podawano go w łódzkim Hotelu Grand i jak zdradził mi...

Brązowa fasola z boczkiem Sie19

Brązowa fasola z boc...

Brązowa fasola z boczkiem – to klasyczne danie domowej kuchni szwedzkiej, które bardzo łatwo odtworzyć w polskich warunkach za pomocą czerwonej fasoli w puszce. Fasola to prawdziwa dżungla jeśli chodzi o gatunki. Jest ich mnóstwo i w każdym kraju je się różne jej gatunki. Co...