Tatar ze śledzia a’la Kempinsky Sty12

Tatar ze śledzia a&#...

Tatar ze śledzia a’la Kempinsky – mój własny sposób na śledzie, które podane w takiej formie mają miejsce nawet na moim świątecznym stole. Klasycznego tatara znamy wszyscy, robiłem go także z wędzonego łososia, ale o tym, że można go także robić ze śledzia...

Kaszubska potrawka z kurczaka Gru31

Kaszubska potrawka z...

Kaszubska potrawka z kurczaka – Ferkasy nazywane też frykasy to potrawa, bez której nie odbędzie się na Kaszubach żadna uroczystość. Kaszubska potrawka z kurczaka – na Kaszubach żadna uroczystość typu wesele, urodziny czy komunia bez niej się nie obędzie. W...

Kalmary panierowane po rzymsku Gru21

Kalmary panierowane ...

Kalmary panierowane po rzymsku – Kalmary po rzymsku to nic innego jak smażone krążki w chrupiącej panierce. Świetne jako samodzielne danie lub pyszna przekąska! To, co proste jest często najlepsze. Kalmary panierowane cieście naleśnikowym, lub piwnym, wraz z sałatą...

Świąteczne śledzie z rodzynkami i migdałami Gru11

Świąteczne śledzie z...

Świąteczne śledzie z rodzynkami i migdałami – to znakomita potrawa, która jest prosta i szybka w przygotowaniu i nadaje się na świąteczny stół. Poznałem te śledzie w latach 80. zeszłego wieku w nieistniejącym już, ale nadal stojącym nad wisłą i straszącym swoim...

Kurczak po turecku (Osmańsku) Wrz30

Kurczak po turecku (...

Kurczak po turecku – to prosty przepis rodem z kuchni osmańskiej, która wyróżnia się delikatnością smaków i dużą różnorodnością przypraw i dodatków. Mój kurczak po turecku może równie dobrze być indykiem po turecku, którego osobiście preferuję ponieważ ma...

Papryka faszerowana Wrz02

Papryka faszerowana

Papryka faszerowana – to jeden z moich sposobów na faszerowaną paprykę, w tej wersji bez ryżu i z mięsem najpierw smażonym na patelni. Ta papryka faszerowana różni się od innych tym, że faszeruję ją mięsem, które uprzednio podsmażam na patelni wraz z cebulką, co w...