Zupa po pekińsku – Kuchnia chińska zazwyczaj najlepiej smakuje w chińskiej knajpie, ale ta zupa jest jednym z wyjątków, które tak samo dobrze smakuje w domu. Poza tym zupa po pekińsku jest bardzo szybka i prosta w przygotowaniu i jest znakomita na kaca. Zupa po...

Kurczak w białym sosie – to moja własna wariacja na temat dania, które zapamiętałem z lat mojego dzieciństwa w mieście Łodzi. Kurczak w białym sosie – kiedy byłem mały, moja mama miała w zwyczaju w niedzielę zabierać mnie w niedzielę na obiad do...

Kotlety mielone z wątróbki – to jeszcze jeden przepis rodem z klasycznej, domowej kuchni szwedzkiej i mimo, że brzmi on egzotycznie, jest naprawdę przepyszny. Kotlety mielone z wątróbki dostawaliśmy regularnie na obiad w szkolnej stołówce w Szwecji, gdzie kończyłem zarówno...

Biff Rydberg czyli tatar na ciepło – to klasyczne luksusowe danie kuchni szwedzkiej, które bardzo prosto się robi i jest rodzajem tatara na ciepło. Biff Rydberg ponoć pochodzi z eleganckiego hotelu Rydberg, który był położony w centrum Sztokholmu i istniał do 1914 roku. Jadał...

Śledź w śmietanie z jabłkiem – to absolutna klasyka kuchni polskiej. Prosty w przygotowaniu i zawsze doskonały w smaku. Sprawdza się zarówno na wigilijnym stole, jak na co dzień. Śledź w śmietanie z jabłkiem to prawdziwy delikates. Pamiętam, że najlepszego jadłem...

Bigos błyskawiczny reżysera – to szybki sposób na ugotowanie bigosu, żeby smakował, jak ten gotowany metodą tradycyjną przez tydzień. Jak świat światem, wiadomo, że prawdziwy bigos powinno się gotować przez tydzień. To żadna sztuka, ale piekielnie czasochłonne. Kilka lat...