Śledź w śmietanie z jabłkiem – to absolutna klasyka kuchni polskiej. Prosty w przygotowaniu i zawsze doskonały w smaku. Sprawdza się zarówno na wigilijnym stole, jak na co dzień. Śledź w śmietanie z jabłkiem to prawdziwy delikates. Pamiętam, że najlepszego jadłem...

Bigos błyskawiczny reżysera – to szybki sposób na ugotowanie bigosu, żeby smakował, jak ten gotowany metodą tradycyjną przez tydzień. Jak świat światem, wiadomo, że prawdziwy bigos powinno się gotować przez tydzień. To żadna sztuka, ale piekielnie czasochłonne. Kilka lat...

Ziemniaki Hasselback – Hasselbackspotatis, to szwedzka klasyka na talerzu. Robi się ją szybko i prosto i jest znakomita zarówno do mięs, jak i ryb. Ziemniaki Hasselback – Hasselbackspotatis, wywodzą się ze Szwecji ze znanej restauracji Hasselbacken w Sztokholmie, która...

Befsztyk marynarza (Sjömansbiff) – to klasyczne danie domowej kuchni szwedzkiej, które jest niezwykle łatwe w przyrządzeniu. A jak zaskakująco pyszne! Befsztyk marynarza to absolutna klasyka szwedzkiej kuchni domowej. Nazwa wzięła się stąd, że jako danie jednogarnkowe, było...

Kiełbaski ostrawskie na piwie – to niezwykle szybki i prosty przepis na kiełbasę na ciepło. W oryginale są kiełbaski ostrawskie, ale można użyć dowolnej ulubionej kiełbasy. Ostrawskie kiełbaski pokochałem w Ostrawie, kiedy tam reżyserowałem. Ponieważ jestem absolutnym...

Svíčková na Smetaně (Rumsztyk w śmietanie) – to jedno ze sztandarowych dań kuchni czeskiej i jedna z moich ulubionych czeskich potraw. Kiedy w Polsce mówi się o tym daniu, to często błędnie mówi się o polędwicy wołowej, a Svíčková na Smetaně choć teoretycznie jest to...