Golonka w coca coli i piwie

Golonka gotowana w coca coli i piwie to moja własna autorska wersja klasyki polskiej kuchni.

 

golonka_2Jeśli ktoś tak, jak ja, jest, fanem golonki i smakuje mu golonka gotowana w piwie, to zaręczam, że zasmakuje mu również ta wersja.

A jeśli ktoś do golonki nie jest przekonany, podajcie mu ją w tym wariancie, a zobaczycie, że oniemieje z zachwytu i stanie się natychmiast fanatykiem obżarstwa spod znaku golonki.

Coca cola nadaje golonce niesamowity smak, podobny do smaku umami, którego poszukuje każdy dobry kucharz na świecie, a wiśnie i piwo nadają niebiański wprost aromat mięsu.

Kiedyś żartobliwie powiedziałem, że w młodości przed snem myślałem o kobietach, a teraz myślę wyłącznie o jedzeniu. I właśnie w takich okolicznościach wymyśliłem ten przepis.

Koniecznie musicie spróbować tego mojego autorskiego przepisu!

 

GOLONKA NA COCA COLI I PIWIE: (przepis jest na 4 golonki, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby ugotować tylko jedną – ważne jest, żeby płyn zakrywał golonkę)

4 spore niepeklowane golonki

1 litr coca coli wiśniowej (cherry coke)

0,5 litra jasnego piwa

2 łyżki stołowe soli morskiej

1 łyżka stołowa brązowego cukru

kilka listków laurowych, (w moim wypadku 2 duże)

kilka ziaren czarnego pieprzu (w moim wypadku 10 ziaren)

kilka ziaren ziela angielskiego (w moim wypadku 10 ziaren)

 

1. Wlejcie cały płyn do dużego garnka

2. Dosypcie sól, cukier i wymieszajcie

3. dorzućcie przyprawy i włóżcie golonki tak, żeby płyn przykrywał mięso. (W razie czego uzupełnijcie colą, piwem, albo wodą)

golonka4. Odstawcie na kilka dni (albo najlepiej na tydzień) do lodówki.

5. Gotujcie przez mniej więcej 2 godziny na bardzo małym ogniu, aż mięso samo zacznie odchodzić od kości.

Podawajcie z ulubionymi dodatkami – kiszoną kapustą z grochem, musztardą i chlebem, albo tak, jak w moim wypadku z chrzanem i chlebem

(Chyba nie potrzebne jest mówić, że golonka najlepiej smakuje z zimnym piwem)

Przekonacie się sami – to po po prostu NIEBO W GĘBIE!

Smacznego!!!

________________________________________________________________________________________
#golonka