Blanquette – cielęcina po francusku, albo potrawka cielęca po francusku, to jedna z najbardziej popularnych potraw kuchni francuskiej we Francji. Ostatnio ze zdziwieniem dowiedziałem się, że Blanquette – cielęcina po francusku, jest w samej Francji uważana za najbardziej...
Cordon bleu z indyka
posted by Grzegorz Kempinsky
Cordon bleu – to panierowane danie mięsne, składające się z sera i szynki owiniętych sznyclem cielęcym, lub innym mięsem. Tym razem indykiem Francuski termin cordon bleu jest tłumaczony jako „niebieska wstążka”. Według Larousse Gastronomique: cordon bleu „pierwotnie...
Zupa z krewetek
posted by Grzegorz Kempinsky
Zupa z krewetek – To zadziwiające, że tak pyszne danie, rodem z restauracji z gwiazdkami Michelin, jest tak proste i szybkie do przygotowania. Zupa z krewetek to danie, które robię dosyć często, bo za każdym razem, kiedy jem krewetki, albo używam ich do jakiegoś innego dania,...
Zapiekanka z owoców ...
posted by Grzegorz Kempinsky
Zapiekanka z owoców morza – Prosta zapiekanka na co dzień, dla tych wszystkich, którzy tak, jak ja, uwielbiają owoce morza – nie tylko od święta. Zapiekanka z owoców morza. jest daniem wielofunkcyjnym, które można zarówno zjeść na co dzień, z powodzeniem również...
Crepes faszerowane s...
posted by Grzegorz Kempinsky
Crepes faszerowane serem i szynką – Crepes, czyli francuskie naleśniki są mało znane w Polsce, a szkoda, bo to proste i pyszne danie. I żeby zrobić crepes faszerowane serem i szynką, wcale nie musicie robić francuskich naleśników, albowiem możecie spokojnie zastąpić je swoim...