Szafranowe curry z indyka – mój własny, autorski przepis na prostą potrawkę z indyka inspirowaną kuchnią azjatycką, ale po polsku. Ten przepis jest dostosowany do polskich warunków, albowiem pomimo tego, że niby jest już duży dostęp do azjatyckich składników, to...

Kurczak Tandoori – Z kuchni indyjskiej toleruję tylko i wyłącznie dania tandoori, a przepyszny kurczak tandoori jest wyjątkowo łatwy do przyrządzenia. Nazwa kurczak tandoori pochodzi od glinianego pieca tandoori, który cechuje się wyjątkowo wysoką temperaturą przyrządzania,...

W Polsce panuje błędne przeświadczenie, że curry to tylko przyprawa.   W rzeczywistości jest tak, że curry to potrawa jednogarnkowa bazująca na paście curry zawierające różne przyprawy i zioła od chili, poprzez trawę cytrynową, czosnek, cebulę, pastę krewetkową i liście...