Rolada z piersi indyka – Soczysta rolada, którą robi się tak samo, jak klasyczną. Smakuje wybornie, a w odróżnieniu od wołowej nie jest sucha. Bardzo lubię, klasyczną śląską roladę, ale mnie zawsze wychodzi sucha. Radziłem się wielu Ślązaków i kucharzy, ale żaden nie...

Roladki z wędzonym łososiem – to niezwykle prosty przepis na wystrzałowe danie, które zrobi furorę na każdej imprezie, od imienin po Sylwestra. Muszę przyznać, że ten przepis na te roladki powstał z inspiracji jednej z moich aktorek – Magdaleny Kostrubiec, która...

Zrazy wołowe zawijane, czyli rolady wcale nie są wynalazkiem śląskim, chociaż na Śląsku uchodzą za coś w rodzaju dania narodowego. Zrazy mają korzenie staropolskie, a niektórzy twierdzą, że wręcz litewskie.   Ja sam uwielbiam zrazy pod każdą postacią i z różnymi...