Bakłażany pod jogurtową pierzynką – to znakomita sałatka z bakłażanów na zimno, która jest nie tylko wyśmienita, ale także banalnie prosta w przygotowaniu. Na tę sałatkę tak, jak to zazwyczaj bywa wpadłem zupełnie przypadkiem, kiedy kiedyś w gracji poszedłem na kebaba,...
Bulgur z pomidorami
posted by Grzegorz Kempinsky
Bulgur z pomidorami to moja ulubiona kasza robiona na ciepło, która nadaje się zarówno jako dodatek do mięs, jak i samodzielna potrawa wegetariańska. Bulgur Bulgur (tur. bulgur; arab. برغل, burghul) – rodzaj kaszy z ziaren pszenicy, najczęściej pszenicy twardej,...
Sałatka krabowa a...
posted by Grzegorz Kempinsky
Sałatka krabowa a’ la Kempinsky to mój autorski przepis na sałatkę krabową, którą z powodu trudnego dostępu do dobrego mięsa krabowego w Polsce można robić z surimi, czyli paluszkami krabowymi. Ta sałatka krabowa jest w tak zwanym żelaznym repertuarze mojego jadłospisu...
SAŁATKA DO PIZZY
posted by Grzegorz Kempinsky
Kiedy mieszkałem w Palermo, w każdej szanującej się pizzerii dostawałem, jako dodatek do pizzy pyszną sałatkę. Do tego stopnia się od niej uzależniłem, że kiedy wróciłem do Polski postanowiłem ją odtworzyć. Robić własnej pizzy mi się nie chce, bo za dużo roboty i wolę...
Sałatka z tuńczyka
posted by Grzegorz Kempinsky
Sałatka z tuńczyka w tym wydaniu, jest moim autorskim przepisem, który wymyśliłem będąc na planie filmu Tomka Lengrena w latach 80 ubiegłego stulecia Mieszkałem wtedy w słynnym Hotelu Forum w Warszawie i trafiła mi się bardzo niedobra sałatka z tuńczyka w ich...