Schab pieczony z sosem śliwkowym Sty21

Schab pieczony z sos...

Schab pieczony z sosem śliwkowym – to bardzo prosty przepis kuchni staropolskiej. W formie rzymskiej schab sam się robi a sos jest niezwykle prosty. Pamiętam, że za głębokiej komuny w latach 80tych ten schab był znakomicie przyrządzany w kultowej restauracji Halka w Łodzi, w...

Sznycle po mediolańsku Wrz16

Sznycle po mediolańs...

Sznycle po mediolańsku, albo piccata alla milanese, są znakomitą propozycją obiadową nie tylko dla tych, którym znudziły się zwykłe schabowe. Oryginalny przepis przewiduje, że mają to być sznycle z cielęciny, ale jeśli wolicie tańszy wariant wychodzą one równie dobrze ze...