Kaczka w sosie maderowym – wbrew pozorom to pyszne i wykwintne danie jest niezwykle proste w przygotowaniu i wcale nie tak drogie. Kaczka w sosie maderowym towarzyszy mi od wielu lat na świątecznym stole – zazwyczaj jadamy ją w drugi dzień Świąt, zarówno Bożego Narodzenia,...

Klasyka, to polędwica w sosie maderowym. To proste, aczkolwiek niezwykle eleganckie i smakowite danie.   Po raz pierwszy jadłem polędwice w sosie maderowym w knajpie na tyłach Dramaten, czyli Szwedzkiego Teatru Narodowego. A’ propos klasyka, to pamiętam, że żył wtedy jeszcze...