Fava grecka pasta z grochu wrz22

Fava grecka pasta z ...

Fava grecka pasta z grochu – Fava to grecka pasta z łuskanego grochu. Konsystencją i wyglądem przypomina hummus, ale łatwiej ją zrobić. Grecką odmianą hummusu jest pasta fava z grochu łuskanego.   W oryginalnym przepisie występuje ponoć tymianek, ale ja uważam, że jest...

Kotlety mielone po turecku cze30

Kotlety mielone po t...

Kotlety mielone po turecku – czyli, jak w niezwykle prosty sposób przekonać tradycjonalistów niechętnych do eksperymentów, żeby spróbować nowej kuchni. Prosty i szybki sposób, żeby podać stare danie w nowy sposób; Kotlety mielone a’ la kebab z Turcji. Tekst...

Kurczak po turecku (Osmańsku) wrz30

Kurczak po turecku (...

Kurczak po turecku – to prosty przepis rodem z kuchni osmańskiej, która wyróżnia się delikatnością smaków i dużą różnorodnością przypraw i dodatków. Mój kurczak po turecku może równie dobrze być indykiem po turecku, którego osobiście preferuję ponieważ ma...

Bakłażany pod jogurtową pierzynką lis10

Bakłażany pod jogurt...

Bakłażany pod jogurtową pierzynką – to znakomita sałatka z bakłażanów na zimno, która jest nie tylko wyśmienita, ale także banalnie prosta w przygotowaniu. Na tę sałatkę tak, jak to zazwyczaj bywa wpadłem zupełnie przypadkiem, kiedy kiedyś w gracji poszedłem na kebaba,...

Bulgur z pomidorami gru03

Bulgur z pomidorami

Bulgur z pomidorami to moja ulubiona kasza robiona na ciepło, która nadaje się zarówno jako dodatek do mięs, jak i samodzielna potrawa wegetariańska.   Bulgur Bulgur (tur. bulgur; arab. ‏برغل‎, burghul) – rodzaj kaszy z ziaren pszenicy, najczęściej pszenicy twardej,...