Utopence sty24

Utopence

Utopence – Niektórzy nienawidzą tej przekąski, a nawet traktują ją pogardliwie, jako “zwykłą parówkę w occie”. Ja natomiast uwielbiam i sam często robię. Utopence poznałem dopiero niedawno w Czechach podczas pracy w czeskich teatrach i od razu zapałałem wielką...

Szwedzka sałatka śledziowa gru20

Szwedzka sałatka śle...

Szwedzka sałatka śledziowa – Jedna z najbardziej klasycznych potraw świątecznych kuchni szwedzkiej, która spowoduje eksplozję smaku. Jedną z rzeczy, za którymi najbardziej tęsknię, jeśli chodzi o Szwecję, w której spędziłem dużą część dzieciństwa, jest jej kuchnia a...

Śledzie w czerwonym wermucie wrz21

Śledzie w czerwonym ...

Śledzie w czerwonym wermucie – mój autorski przepis na marynowane śledzie. Bardzo szybki i prosty w przyrządzeniu, a równocześnie niezwykle pyszny! Kiedyś kupiłem duńskie śledzie marynowane w occie i czerwonym winie i bardzo mi zasmakowały, a kiedy ostatnio miałem na nie...

Terina z wędzonego łososia kwi13

Terina z wędzonego ł...

Terina z wędzonego łososia – znakomity pasztet z ryby w bardzo wykwintnej formie, zbyt rzadko spotykany na polskich stołach. Terina z wędzonego łososia to ekskluzywne danie, które znajduje się w menu wielu najlepszych restauracji na świecie, a poza tym nadaje się znakomicie...

Świąteczne śledzie z rodzynkami i migdałami gru11

Świąteczne śledzie z...

Świąteczne śledzie z rodzynkami i migdałami – to znakomita potrawa, która jest prosta i szybka w przygotowaniu i nadaje się na świąteczny stół. Poznałem te śledzie w latach 80. zeszłego wieku w nieistniejącym już, ale nadal stojącym nad wisłą i straszącym swoim...